.告別婆娑

踏實樂活 資訊工程師改賣貝果
【中央社╱高雄20日電】

2011.08.22 03:32 am


「放得下就可以做得很快樂」；當了2年電腦工程師的洪瑋君，膩了與電腦終日為伍生活，1次旅行花蓮機會學會製作Q勁十足的貝果，於是她改騎餐車沿街賣貝果，樂當「貝果妹」。

洪瑋君說電腦工程師的生活步調緊湊、神經緊繃；做貝果、賣貝果卻讓她自在，「慢活」的生活方式，不受金錢及時間束縛；累了、倦了隨時可以佇足欣賞街角的一景或和過往的民眾聊天，感受一種久違了的熱情與彌補人與人太過疏離的距離。

1天烘焙4盤，只有40個貝果的產量，有蔓越莓、巧克力、義式番茄和全麥口味，洪瑋君放置在小巧可愛的3輪腳踏車上，再以厚棉布裹起來保溫，沿著文化中心、七賢路販賣，累了就在樹蔭下休息，等候路過的客人。

造型可愛的餐車搭配洪瑋君「兜鼻仔」的造型，在繁忙的幹道旁格外吸睛，不僅小朋友指指點點，也有很多人是因為好奇而來。

1天40顆的貝果產量，即使免食材和人力成本，收入也不及電腦工程師日薪的一半；不過洪瑋君卻樂於當個「貝果妹」，快活享受在街頭與民眾近距離接觸的樂趣。

習慣了在冷氣房中工作的資訊行業，洪瑋君不諱言剛開始很不習慣1個人騎著3輪車在街頭販賣貝果的感覺，她不擅於叫賣，所以發揮巧思，找到了可以吸引目光的道具，就是1頂帥氣的草帽加上1副無鏡片的黑框眼鏡與1個兜鼻子鼻罩。

亮麗清秀的外型，罩上1副逗趣的兜鼻子，洪瑋君的貝果車走在路上，果然引人注目。1天40顆貝果通常可以賣到7至8成；即使全部賣光也只有新台幣1000元的收入，根本不夠日常花費，所以她偶爾還要到早餐店兼差。

過去熟悉的電腦鍵盤、程式，如今改忙著打麵糰、發酵、水煮麵糰、烤貝果，每1盤貝果要花2個小時。洪瑋君說，在打麵糰的過程中享受揉麵糰的樂趣，看到1個個好吃的貝果出爐，也獲得客人的好評，她越來越有信心。

轉業1年多，洪瑋君打算以製作貝果為下一段人生追求的目標，開1家貝果專賣店；不過短期之內仍會以3輪車為販賣方式，穿梭在街頭，沒生意時就是她欣賞街景、與人聊天的時候。她說「放得下就可以過得很快樂！」

【2011/08/20 中央社】@ http://udn.com/

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