怕喝到毒飲 水果價飆3倍

「自己打來喝」果汁機連帶熱賣

2011年 06月05日

【連線報導】明天是端午節，國產應景水果需求大，但在全台籠罩塑毒風暴下，國人改喝現榨果汁與吃新鮮水果風氣盛，帶動水果價格飆漲，昨珍珠芭樂批發價格比去年翻漲3倍，從去年同期每公斤約14元漲到63元左右，愛文芒果、玉荷包批發價也創3年來新高；量販店的平價鳳梨、香蕉則熱賣。農委會指這與國人怕毒飲料，使新鮮水果大受歡迎有關。民眾說：「現在果汁自己打啦！毒飲料誰敢喝。」

依 農委會農糧署農產品交易行情站昨最新統計，珍珠芭樂、愛文芒果、玉荷包等批發價都創近3年來新高。珍珠芭樂1公斤批發價63.4元，比去年同期14.4元 大漲3.4倍，愛文芒果1公斤68.2元，比去年同期28.9元漲1.3倍，玉荷包1公斤84.5元，比去年同期40.7元漲1倍，連平價的香蕉也漲1 倍。

民怨「太誇張」

農糧署長陳文德分析，今年初天氣冷，國產水果產期延後2周，加上端午節需求及毒飲風暴影響，許多人改喝新鮮果汁，使市場買氣旺，價格上揚。在嘉義栽種鳳梨的林姓果農說：「雖對塑化劑風暴很感冒，但水果價卻因此上漲1到2成，始料未及。」
北市知名的南門市場昨人潮擠爆，除搶購端節應景的粽子，水果攤人氣旺，民眾周小姐買了玉荷包、芒果、香蕉等水果過節，份量不多卻付了近900元，她說：「真的好貴，但品質好，回家現切吃、現榨喝都安心。」台北市民張芳芳則說：「2周前燕巢芭樂1顆10元，現飆到25元，太誇張。」

日銷600杯忙翻

現榨果汁業者業績也飆高。台南新營區一家現打果汁店4台果汁機幾乎整天滿載，店員謝方婷說：「以往一天約賣500杯，最近每天至少賣600杯，忙翻了！」
量販店的水果販賣區域昨人潮絡繹不絕，奇異果、西瓜、木瓜等都很受歡迎，還有連鳳梨都來不及端到架上，就有民眾直接在紙箱內選購起來。

一開店就補貨

店員還透露，水果從開店就一直不停補貨到晚上，相當熱賣。
大 潤發公關經理何默真說，水果商品近日比平日銷量增加3成，之前推出香蕉特賣，7天時間就衝出了幾十萬台斤銷量，家樂福則說果汁機也連帶熱賣；愛買說能打成 果汁的鳳梨最搶手。高雄大樂民族購物中心經理黃岩平說，塑化劑風暴爆發後，西瓜、鳳梨、蘋果等當季水果銷量與上月比至少成長兩倍，現價格雖維持平盤，但貨 源有點吃緊。
民眾黃璟民說，會多買西瓜回家打汁喝。買了蘋果、鳳梨的陳先生說：「果汁自己打啦，有毒飲料誰敢喝。」到冷飲店買新鮮果汁的台南民眾林文正說，親眼看著榨出果汁，喝起安心多了。

現榨應馬上喝

台北馬偕醫院營養師趙強說，市售濃縮果汁需加熱濃縮，再添加香料、果糖還原，水果中維生素、纖維質、抗氧化劑等已遭破壞，建議民眾選現榨果汁，但現榨果汁中不應額外加糖、牛奶等，以攝取水果完整營養。
台大醫院家醫科醫師姚建安也說，現榨蘋果汁、柳丁汁富含維生素B、C等抗氧化劑，可養顏美容，但果汁中抗氧化劑、營養素等將隨時間流失，建議現榨果汁應立即飲用。

現榨果汁注意事項

。選擇適合體質水果，如有腎臟疾病患者，不應選擇楊桃
。打果汁前，水果須清洗乾淨，再將果皮刨削乾淨
。打果汁時，不應添加糖、牛奶、冰塊，應喝原味果汁，以攝取完整營養素
。打果汁後，應將果泥一併飲用，其中含有豐富纖維質，可協助排便
。因果汁中營養素將隨時間流失，建議果汁榨好後立即飲用
資料來源：中華美食展執行長蔡金川、營養師趙強