.告別婆娑

上班壓力大 來杯石榴汁吧！      * 2011-06-26     * 中國時報     * 楊明暐      　您若覺得上班時工作壓力太大，來一杯石榴汁，可以提振您對工作的熱情。研究人員發現，常喝石榴汁能讓心跳速度放緩，從而達到減輕壓力的效果，使人們更熱情面對自己的工作。      　英國愛丁堡「瑪格麗特皇后大學」研究人員讓一群志願者每天喝500毫升（ＣＣ）的石榴汁，連續兩周，觀察他們在實驗開始和結束時的心搏率，並請他們填寫問卷，描述自己的心情以及對工作的感覺。      　結果顯示，幾乎所有志願者的心搏率都呈現下降，他們也變得更熱情鼓舞、更自豪也更積極主動。而描述自己苦惱、緊張、有罪惡感以及羞愧的人明顯比剛開始時減少。      　主持這項研究的艾爾杜傑利博士（Dr Emad Al-Dujaili）根據上述發現，建議忙碌的上班族不妨喝石榴汁，來減輕長期工作壓力。他說，越來越多證據顯示石榴汁對健康有許多好處，值得深入研究。      　科學家迄今已發現，石榴能預防癌症、保護心臟、提高性生活品質，去年公布的一項研究指出，石榴汁可以抑制中年發福。

夏日三伏貼 治療過敏體質

▲大林慈濟醫院中醫師楊紓怡指出，讓孩子適度使用「三伏貼」療法，過敏治療成效越明顯。 （記者林宜樟攝）

記者蘇金鳳、林宜樟／綜合報導

夏天是「冬病夏治」最好時機，一名17歲陳姓少女自小有過敏性鼻炎及異位性皮膚炎，不但常不舒服，也影響學習，在國中3年級時，連續3年接受三伏貼療法，過敏症狀逐年改善，今年順利考上理想大學。

台灣氣候濕熱，小孩子也很容易氣喘、過敏性鼻炎，大林慈濟醫院中醫師楊紓怡建議，待醫師確認體質後，可讓孩子使用「三伏貼」療法，越早用治療成效越明顯。

三伏貼就是利用一年中天氣最熱的3天（三伏天），今年是在7月14、24及8月13日，將白芥子、延胡索，甘遂、細辛、薑汁等製成具溫熱性質的藥物，敷貼在相關穴位上，達到補陽袪寒效果，讓病人過敏症狀趨緩；若不在此3天也可以，只要在夏天貼就可以，但效果以三伏天最好。

台 中醫院中醫科醫師康玉典指出，目前三伏貼普遍用在氣喘、過敏性鼻炎及異位性皮膚炎治療上，有臨床報告指出，連續3年的三伏貼處理對氣喘及過敏性鼻炎的療效 可達80%以上。一名陳姓少女自小有過敏性鼻炎及異位性皮膚炎，國三時就診，進行三伏貼療法，連續做3年，症狀就改善很多。

不過，三伏貼不 是每個人都適合，康玉典表示，三伏貼是用來治療因寒邪所引發的疾病，對於熱邪引發者效果並不顯著，因此感冒、發燒、喉嚨痛等急性發炎情況並不適合；另外， 孕婦、3歲以下嬰幼兒、易產生接觸性皮膚炎者及蟹足腫體質患者等，也不適合，成年人雖然也可使用，但效果沒有在孩童時來得好。

控制普林攝取 遠離痛風 2011/06/16 【台灣新生報／記者王柏楊／台北報導】  一般食物中所含的核蛋白在經過消化分解後會產生一種名為「普林」之物質，其再經肝臟代謝成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。  邱雅雯護理師表示，雖然人體內的尿酸約有85%為體內生成，但對於痛風患者除需均衡攝取各類食物及限制高普林含量食物之外，應再配合藥物控制治療並維持理想體重。  邱雅雯護理師指出，痛風是一種關節炎症狀，主要是因尿酸過多而引起。而尿酸在血液中的含量若超過飽和度以致無法溶解，就會轉成結晶之狀態出現，使關節產生發炎的現象。若其結晶沈澱在關節內，就會形成痛風，又沈澱在皮下、韌帶、肌腱等比較表淺的部位，則是變為痛風石。  邱雅雯護理師提醒，平時如想預防痛風之發生，最重要的就是控制好尿酸，亦即避免食用高普林食物，例如動物內臟、肉汁、肉湯、火鍋湯；香菇、蘆筍、紫菜、黃豆芽、豆苗等蔬菜；白帶魚、吳郭魚、虱目魚、鯊魚、沙丁魚、白鯧魚、小魚干、鰱魚、海鰻、蚌蛤、牡蠣、小管、干貝、吻仔魚等。  此些食物平均每100公克中之普林含量皆超過150~1000毫克，最好少吃，且不要喝酒，特別是啤酒，每日攝取3000c.c.的水。  【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

切腫瘤、保肛門 直腸癌新療法 31患者受惠

* 2011-06-17
* 中國時報
* 【呂素麗／高雄報導】

　靠近肛門的超低位直腸癌，傳統手術是在肚子裡將腫瘤及肛門一併切除，再造人工肛門，有癌細胞切不乾淨的風險；高雄醫學大學附設醫院獨創新的手術方法，先化療、電療縮小腫瘤面積，再從肛門拉出直腸切除腫瘤，切的乾淨又能保留肛門，兩年來，已有卅一名患者接受這種治療方式，追蹤至今，復發率低，效果奇佳。

飯後不刷牙 口腔酸度 更甚酸雨 ▲用餐完畢，如果不潔牙，口腔酸鹼值ＰＨ小於４，比酸雨還酸。（記者魏怡嘉攝）

記者魏怡嘉／台北報導

用餐完畢，如果不刷牙，口腔酸鹼值PH小於4，比酸雨酸鹼值PH5還酸，即便吃白飯及水果也一樣；牙醫師表示，飯後10分鐘是潔牙黃金時間，一定要把握，但如果要刷牙，一定要先漱口後再刷，避免在酸性口腔環境中刷牙，更傷害牙齒。

台 大醫院假牙贗復科主治醫師簡玉婷表示，民眾日常飲食多數都是屬於酸性，用餐完畢食物殘渣留在口腔，PH值迅速下滑，酸鹼值可降低約至PH4，比酸雨還酸， 雖然早、晚刷牙清潔已成為現代人普遍的衛生習慣，但許多上班族因為工作時間長、壓力大，而不斷吃零食、喝咖啡、吃消夜，進食後的口腔酸性隨之提高。

嚴重者口腔酸性程度甚至超越酸雨，口腔長期維持在酸性危險狀態，如同對細菌門戶大開，將可能導致牙齒嚴重脫鈣，甚至造成蛀牙。

一 位從事業務工作的曾小姐，就因為上班工作壓力大，除了三餐之外，平常還喜歡喝飲料、吃零食，口腔長期處於酸性狀態卻不自知，也沒有意識到餐後保健口腔的重 要性，造成嚴重蛀牙，目前正花費數十萬元做植牙與矯正，備極辛苦治療過程一度讓她每天做惡夢，後來醫師警告，每次吃完東西後一定要記得漱口及刷牙，她才知 道飯後潔牙的重要性。

飯後十分鐘 潔牙黃金時間

飲食安全－塑化劑無處不在 食在要當心

• 2011-06-14
• 中國時報
• 張翠芬／台北報導

放大

▲塑膠製品遇到油脂和高溫，都可能溶出毒素，孕婦使用塑膠容器最好不要直接接觸食物。（本報資料照）

    　不肖業者在食品添加物起雲劑中添加塑化劑，引發食品安全風暴。主婦聯盟董事陳修玲表示，塑化劑事件中，消費者學到的功課是：食品添加物大多數都是人工化合物，這些假食物吃多了，當心賠上健康！

    　這次引發食品風暴的DEHP或DINP都是鄰苯二甲酸酯類，會干擾內分泌。毒物達人陳修玲說，磷苯二甲酸酯類，普遍出現在環境中，只要有 PVC，就有它們的存在，尤其是較軟的塑膠，例如保鮮膜、雨衣、醫院用的輸血袋、日常生活使用的髮膠、香水、指甲油等化妝品都有。

    　孕婦經常外食使用塑膠餐具，或使用化妝品、用塑膠袋裝熱食，毒素還可能經由胎盤進入胎兒體內。她提醒，目前塑膠製餐具分為許多種類，有些 強調比較安全、可耐高溫，但塑膠製品接觸到油和熱，都有溶出毒素的風險，食物最好不要直接接觸塑膠製容器和保鮮膜，而外出帶的隨手水瓶，也建議以不鏽鋼材 質較好。

    　另外，市售的加工食品，例如蜜餞、葡萄乾、酒類、金針乾等，多半加亞硫酸鹽，這些成分易誘發氣喘；食物中的著色劑，如食用黃色四號引發氣喘和蕁麻疹等過敏者越來越多，研究也發現兒童過動與食用色素有關。陳修玲還把生活經驗寫成《無毒保健康》一書，與大眾分享。

背部、下肢痛 竟是攝護腺癌【聯合報╱記者林宛諭／彰化縣報導】2011.06.14 02:57 am
彰化縣57歲男子背部、下肢痠痛，以為脊椎退化，到署立彰化醫院檢查，才發現是攝護腺癌第四期，已轉移到淋巴和脊椎。泌尿科醫師林易霆說，攝護腺癌初期大多難以察覺，50歲以上男性，應定期作攝護腺癌篩檢。

林易霆表示，攝護腺癌是台灣男性癌症發生率第5名，初期幾乎沒有徵兆，容易忽略，錯失治療機會。57歲施姓農民背痛一個月，最近一周下肢也有痠痛、麻木情形，他以為是脊椎退化，到彰化醫院做磁振造影檢查，發現背部有多處腫瘤。

醫師為他抽血檢驗攝護腺特異抗原，發現指數超過正常值100倍，透過肛門指診攝護腺摸到硬塊，經切片檢驗確認是攝護腺癌，且已轉移到淋巴和脊椎，因腫塊壓迫神經，他的背和四肢才會痠痛。

免疫系統出問題 性器官潰爛  聯合報╱記者黃宣翰／台南報導】2011.06.14 02:57 am
「我沒去嫖妓，陰莖為什麼潰爛？」台南市一名男子被妻子懷疑，到佳里綜合醫院求診，風濕免疫過敏科主治醫師林理信指出，他罹患貝塞特氏症，身體免疫系統出問題，造成性器官潰瘍。

林理信說，貝塞特氏症是免疫異常疾病，會造成淋巴細胞、中性白血球過度活躍，細胞破壞現象，典型的三大症狀是反覆性口腔潰瘍、陰莖或陰唇潰瘍和眼睛葡萄膜炎。為了讓妻子釋疑，患者特地請醫師出具診斷證明。

「貝塞特氏症病患最容易被誤診為眼睛有問題，延誤就醫。」醫師說，一名20歲年輕病患，12歲開始被誤判，到佳里就醫時已雙眼全盲。

搭機久坐 翁小腿靜脈栓塞

文／陳玟玲

74歲的李爺爺退休後，經常與太太到處遊玩，雖然患有高血壓、身材略胖，但體力、身體健康狀況都堪稱健朗。日前去美國和子女短住，李爺爺發現左小腿很痛，但不以為意。搭機回台後，又再度出現左小腿痛的情形，而且比在美國時還痛，且有些紅腫而就醫。

醫師告訴他是「下肢深層靜脈血栓症」，建議住院接受更進一步的檢查及治療。經血管攝影檢查後，確定左下肢有靜脈栓塞情形，並建議手術治療取出血栓。

引發此病症的原因除了李爺爺年紀較大，屬肥胖型身材，再加上原先就有高血壓及高血脂症，這些都是「下肢深層靜脈血栓症」的高危險因子，又因坐長途飛機，機上久坐、雙腿活動少，影響血液回流，因而增加血栓的機會。

醫師建議李爺爺術後要避免久坐、久站，傷口復原後，可從事適量的腿部運動，儘量避免屈膝、雙腳交叉或腿部懸空下垂，如發現小腿有腫脹情形，可抬高下肢，以利循環；也要避免穿太緊的衣褲。

現代人講求休閒，如果必須長途飛行，應盡可能不要把行李放在腿上，阻礙腿部活動，雙腿勿交叉、重疊蹺腳，每2至3小時離開座位走動一下，或坐著做腿部運動。

要多喝水，幫助循環，但切忌如咖啡、酒精類等利尿飲料，以免造成身體脫水情形。（作者為衛生署台中醫院護理師）

防癌之母莊淑旂 自創防疫甘草綠豆飲

保養123→防曬、保濕、清潔【聯合晚報╱黃玉芳】
化妝水、乳液、精華液、日晚霜…，許多人化妝台上的的保養品瓶瓶罐罐，但對李士虹來說，如果時間太匆忙，只能選一種保養品，她很肯定的說，就是防曬！

市面的抗老產品很多，還有多種配方，身為皮膚科醫師，李士虹也有機會試用各式各樣的保養品，但她皮膚保養的步驟非常簡單，洗臉後，早晚選擇擦維他命C。她說，維他命C是可阻斷斑點生成的抗氧化劑，她選擇濃度約20%的左旋維他命C，另會選擇玻尿酸的保濕產品。

李士虹說，有些保養品噱頭十足，添加許多複方，但如果其中玻尿酸濃度不足，只有剛擦的幾分鐘覺得滋潤，長效的保濕效果反而不好，這時反而不如單一成分、濃度夠的玻尿酸產品。

環署追源 昱伸塑化劑來自聯成

問題塑化劑流向圖

〔記 者劉力仁、洪臣宏、阮怡瑜、陳永吉／綜合報導〕塑化劑風暴繼續延燒，環保署昨天針對塑化劑DEHP主要製造廠南亞、聯成展開清查，確認昱伸的塑化劑都來自 於聯成。衛生署及檢方調查發現，係由聯成下游原料商意勝將DEHP販售給中游的金童企業，金童與昱伸則非以「DEHP」、而是以「SD」為代號進行塑化劑 交易。

雄檢追查聯成塑化劑是否流向食品業

環保署昨清查，九十八年度南亞生產二十．一萬噸DEHP，聯成生產二．二萬噸DEHP，九十九年度，南亞生產約八．九萬噸DEHP，聯成生產二萬噸DEHP。高雄地檢署檢察官鄭義雄昨則赴林園工業區聯成化工，釐清該廠所製造塑化劑是否流向食品業。

環保署毒物管理處長林建輝表示，聯成連續二年的生產量並未有很大差異，南亞的生產量落差比較大，南亞的說法是九十九年度三個月時間歲修停產，所以當年度生產量比較少，對此環保署還會查證。

下游70多家廠商 18家未申報被罰鍰

環保署從塑化劑風暴主角昱伸使用DEHP來源，往上游追查，確認昱伸的塑化劑原料都來自聯成，至於聯成下游廠商共七十多家，其中十八家並未依照第四類毒化物規定申報，環保署都依毒管法第七條，依照情節處以十萬至五十萬元罰鍰。

不過環保署強調，這十八家未申報塑化劑DEHP的廠商，確實都將DEHP用於塑膠業，並未流入食品業。

2011/06/01 重點食品大廠公布的產品檢測報告一覽

吃粽胃脹氣 消脹有撇步

▲營養師楊盈芝建議民眾，吃粽子多咀嚼幾下，再吞下肚，讓它進入腸胃後，消化比較好，減緩脹氣不適。（記者謝鳳秋攝）

記者謝鳳秋／台中報導

端午吃粽子，消化不良及胃脹氣也相隨，營養師建議，多咀嚼幾下再吞下肚，利用唾液中的澱粉★（左酉右每）來分解糯米，減緩脹氣不適；中醫師江昱寬則教民眾製作「仙楂陳烏飲」等中藥茶飲來消脹氣。

營養師：多咀嚼幾下再吞下肚

粽子香Ｑ，口味又多，很多民眾在端午節時總是餐餐吃粽子，卻因而消化不良鬧胃痛。台中市潭子區慈濟醫院營養師楊盈芝指出，包粽子用的糯米與白米飯，澱粉成分不同，糯米烹煮後黏性高，在腸胃的消化速度較慢，腸胃功能不好的人容易產生脹氣。

楊盈芝建議，吃粽子多咀嚼幾下再吞下肚，利用唾液中的澱粉★（左酉右每）來分解糯米澱粉，讓它進入腸胃後，消化率比較好，減緩脹氣不適，選用纖維質高的五穀雜糧粽，可避免血糖偏高的人血糖增加太快。

另外，餐後補充富含酵素的水果，像木瓜、奇異果及鳳梨，幫助消化，或搭配不含糖的茶飲，降低粽子油膩及脹氣感。

中醫師：三道中藥茶飲消脹氣

黃春明之怒
【聯合報╱黑白集】

2011.05.27 02:46 am


作家黃春明在台南就「台語文書寫與教育的商榷」發表演講，台下成大台文系副教授蔣為文舉海報抗議，上書：「台灣作家不用台語文，卻用中国語創作，可恥！」